Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado (se quiser)
• 600 ml de leite

• Calda
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

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Como fazer

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por mais ou menos 5 minutos, em velocidade alta.
2. Coloque a massa obtida em uma forma já caramelizada.
3. Leve ao forno em banho mariapor mais ou menos 1 hora, ou até que colocando o palito ele saia limpo.
4. Retire do forno e aguarde amornar para desenformar.
5. Leve à geladeira até o momento de servir.

Calda

1. Leve o açúcar ao fogo.
2. Deixe derreter.
3. Acrescente água e aguarde que a calda encorpe novamente.
4. Coloque a calda em uma forma de pudim, para caramelizá-la totalmente e reserve.

PALETA MEXICANA

500 g de morangos lavados sem folhas

suco de um limão

2 colheres de leite de coco

2 colheres de sopa de leite condensado

Recheio:

1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa

Em copos descartáveis de 180 ml, coloque massa suficiente para cobrir 1/3 do copo

Encaixe 5 copos descartáveis de 50 ml no centro do copo grande já com a massa para que esta congele com um espaço no meio

Cubra o copo com papel filme e leve ao congelador até congelar

Retire com cuidado os copinhos de 50 ml do centro da paleta

Preencha o espaço formado com leite condensado

Cubra com o restante da massa de morango e enfie um palito de picolé no centro da paleta

Leve ao congelador por cerca de 2 horas