Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Pães e Pizzas
Subcategorias: Pães com e sem recheio
Rendimento: 4 porções
500 gr de farinha de trigo
30 gr de fermento biológico fresco
10 gr de açúcar
1 colher(es) (sopa) de azeite
10 gr de sal
30 gr de aveia em flocos
200 gr de presunto tipo parma
400 gr de Mussarela ralada(s) grossa(s)
200 ml de molho de tomate
quanto baste de orégano fresco(s)
300 ml de leite gelado(s)
1 colher(es) (sopa) de manteiga
30 gr de fermento biológico fresco
10 gr de açúcar
1 colher(es) (sopa) de azeite
10 gr de sal
30 gr de aveia em flocos
200 gr de presunto tipo parma
400 gr de Mussarela ralada(s) grossa(s)
200 ml de molho de tomate
quanto baste de orégano fresco(s)
300 ml de leite gelado(s)
1 colher(es) (sopa) de manteiga
| Em uma tigela, dissolva o fermento no leite gelado. Coloque toda a farinha, o açúcar, a manteiga, a aveia e, por último, o sal (o sal, em contato direto, mata o fermento). Misture tudo e sove muito bem a massa, até que a mesma fique lisa e elástica. Forme uma bola, salpique um pouco de farinha de trigo e cubra com um pano. Deixe a massa dobrar de volume. Corte a massa em dois pedaços de mesmo tamanho. Faça duas grandes bolas de massa, salpique um pouco de farinha, cubra com um pano e deixe dobrar de volume. Abra cada um dos pedaços de massa em um disco. Espalhe um pouco de molho de tomate respeitando o limite da borda. Cubra com mussarela ralada fatias de presunto Parma e orégano fresco a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos ou até a borda estar dourada, levemente crocante e com o queijo derretido. Corte, regue com um bom azeite e sirva imediatamente. | |
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