Ingredientes:
- 1 kg de batata
- 200 gr de bacon
- 1 maço de couve fatiada
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola grande picada
- 1 folha de louro
- 2 caldos de carne ou de galinha
- 3 gomos de lingüiça calabresa fatiada
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Primeiro você deve cozinhar as batatas em uma panela de pressão, isso acontece em uns 15 minutos. Depois que elas estiverem cozidas você deve amassá-las com um garfo. Reserve
- Depois você deve pegar uma panela grande você frita o bacon. Adicione a cebola e o alho, deixando-os dourar. Acrescente 2 litros de água, pode ser a mesma do cozimento das batatas.
- Quando levantar fervura acrescente a linguiça, o caldo de carne e aos poucos acrescente a batata amassada
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos e acrescente a couve e adicione o sal a gosto.
- Deixe mais uns 5 minutos e está pronto
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