OMELETE DE FORNO

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de alho poro picado

3 ovos

3 claras

200 g de peito de peru picado

200 g de queijo tipo mussarela ralado grosso

½ xícara (chá) de creme de leite

1 colher (chá) de ervas finas

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Azeite de oliva para untar a forma

MODO DE FAZER

Aqueça o azeite e refogue o alho poro. Reserve.

Bata na batedeira os ovos e as claras até que obtenha uma mistura fofa.

Despeje em uma tigela, acrescente o alho poro, o peito de peru, o queijo tipo mussarela, o creme de leite, as ervas finas, o sal e misture delicadamente.

Coloque em uma forma untada, salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 50 minutos ou até que esteja firme e dourado.