Hossomaki

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

·     Massa

·      80 gr de arroz japonês

·     Recheio

·      1/2 unidade(s) de nori

·      2 gr de wasabi

Modo de preparo

Recheio

Corte a folha de nori ao meio seguindo as linhas horizontais. Coloque a folha de nori (com o lado áspero para cima) em cima da esteirinha (sudare ou makisu).
Espalhe o arroz deixando um espaço de um centímetro nas bordas de cima e de baixo.
Passe o wasabi. Coloque o recheio no meio. Segure juntas a alga e a esteirinha com o indicador e o polegar e o recheio com os outros dedos.
Enrole cobrindo o recheio deixando a margem de alga mais longe de você descoberta.
Levante a esteira e vire mais uma vez para selar o rolo.
Molde o sushi em forma quadrada. Corte o rolo no meio, junte e corte em três formando seis pedaços.